Listeria monocytogenes is a ubiquitous, environmental pathogen that has contaminated poultry ready-to-eat products resulting in large-scale recalls. Research is needed to determine the source of product and processing plant contamination with L. monocytogenes. The purpose of this study was to compare the oral and oculonasal routes of infection on the pathogenicity of L. monocytogenes in turkey poults under different housing conditions. One-day-old turkey poults were challenged by either route with the Scott A strain of L. monocytogenes and placed either in paper-lined battery-brooder cages for 1 wk or in floor pens on fresh pine-shaving litter. On day 7, birds challenged in battery cages were transferred to floor pens. Challenge by the oculonasal route resulted in higher mortality (P = 0.05) and lower body weights (P < 0.0001) compared with both nonchallenged controls and those challenged by the oral route. Birds contained in battery cages for 1 wk had higher mortality (P = 0.002) and higher body weights (P < 0.0001) compared with floor-pen–reared birds. Using direct plating, the challenge strain was isolated from the gall bladder, brain, and knee joint of only one dead poult challenged by the oculonasal route. These results suggest that day-old turkey poults may be more susceptible to an oculonasal challenge with L. monocytogenes than to an oral challenge and that containment in battery cages for the first week increased contact exposure to the challenge.
Patogenicidad de Listeria monocytogenes Scott A luego del desafío oral y oculonasal de pavitos de un día de edad.
La Listeria monocytogenes es un patógeno ambiental ubicuo que ha contaminado productos avícolas listos para consumir resultando en retiros masivos del mercado. Se requiere investigación para determinar el origen de la contaminación con L. monocytogenes de productos y de la planta de procesamiento. El propósito de este estudio fue comparar el efecto de las rutas de infección oral y óculonasal en la patogenicidad de L. monocytogenes en pavos jóvenes bajo diferentes condiciones de crianza. Se desafiaron pavitos de un día de edad con L. monocytogenes por alguna de las dos rutas y se colocaron en jaulas de crianza con papel en el piso por una semana o se colocaron en corrales con cama de viruta de pino. Al día siete, las aves desafiadas en las jaulas se transfirieron a los corrales en piso. El desafío por la vía óculonasal resultó en mayor mortalidad (P = 0.05) y en pesos corporales mas bajos (P < 0.0001), en comparación con los controles no desafiados y las aves desafiadas por la vía oral. Las aves mantenidas en las jaulas por una semana presentaron una mayor mortalidad (P = 0.002) y mayor peso corporal (P < 0.0001) que las aves criadas en el piso. Utilizando siembra directa, se aisló la cepa de desafío de la vesícula biliar, cerebro y articulación de la rodilla de sólo una de las aves muertas desafiada por la vía óculonasal. Estos resultados sugieren que los pavitos de un día de edad pueden ser más susceptibles a un desafío óculonasal con L. monocytogenes que a un desafío oral y que el confinamiento en jaulas durante la primera semana incrementó la exposición por contacto al desafío.
Abbreviations: Baso = basophils; CFU = colony forming units; EDTA = ethylenediaminetetraacetic acid; Eos = eosinophils; FAC = ferric ammonium citrate; Het = heterophils; Lym = lymphocytes; Mono = monocytes; plt = platelets; TPB = tryptose phosphate bro
