Thirty-six, 7-d-old male lambs of similar weights were used in the current study to examine the effects of dietary amylose to amylopectin ratios (amylose/amylopectin) on gastrointestinal development in fattening lambs fed concentrates with different sources of starch (tapioca, wheat, maize, and pea) and amylose/amylopectin (0.12, 0.23, 0.24, and 0.48, respectively). The maize starch (MS) and wheat starch (WS) diets improved weight and volume of gastrointestinal. The pea starch diet significantly increased papillar height (P < 0.001), papillar surface area (P = 0.019), and density of papillae (P = 0.001) in the rumen. Additionally, the pea starch diet significantly enhanced villus height, crypt depth, and villus surface area and villus/crypt ratio (P < 0.05) in small intestine. Expressions of insulin-like growth factors I (IGF-1) and insulin-like growth factors' receptors (IGF-1R) significantly increased in the duodenum mucosa (P = 0.021, P = 0.006, respectively), jejunum mucosa (P = 0.002, P = 0.005, respectively), and ileum mucosa (P = 0.003, P < 0.01, respectively) in the pea starch diet group. The results of the present study show that MS and WS accelerated physical development of rumen and intestine compartments, whereas pea starch increased development of their some morphological parameters, possibly through enhanced expression of genes such as IGF-1 and IGF-1R in fattening lambs.
Trente-six agneaux mâles de 7 j d'âge de poids similaires ont été utilisés dans la présente étude pour examiner les rapports alimentaires d'amylose et d'amylopectine (amylose/amylopectine) sur le développement gastro-intestinal chez les agneaux en période d'engraissement nourri aux concentrés avec différentes sources d'amidon (tapioca, blé, maïs et pois) et de rapports amylose/amylopectine (0,12, 0,23, 0,24 et 0,48, respectivement). Les diètes avec amidon de maïs et de blé améliorent le poids et le volume gastro-intestinal. La diète avec amidon de pois a augmenté de façon significative la hauteur des papilles (P < 0,001), l'aire de surface des papilles (P = 0,019) et la densité des papilles (P = 0,001) dans le rumen. De plus, la diète avec amidon de pois a amélioré de façon significative la hauteur des villosités, la profondeur des cryptes, l'aire de surface des villosités et le rapport villosités:cryptes (P < 0,05) dans l'intestin grêle. L'expression du facteur de croissance analogue à l'insuline I (IGF-1 - « insulin-like growth factors I ») et des récepteurs de celui-ci (IGF-1R) étaient significativement augmenté dans les muqueuses du duodénum (P = 0,021 et P = 0,006, respectivement), du jéjunum (P = 0,002 et P = 0,005, respectivement), et de l'iléon (P = 0,003 et P < 0,01, respectivement) dans le groupe ayant la diète avec amidon de pois. Les résultats de la présente étude démontrent que les amidons de maïs et de blé accélèrent le développement physique du rumen et des parties de l'intestin, tandis que l'amidon de pois augmentait le développement de certains paramètres morphologiques, possiblement au moyen d'une expression améliorée de gènes comme IGF-1 et IGF-1R chez les agneaux en période d'engraissement. [Traduit par la Rédaction]
